小平 日本料理 大野家のBLOG

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旬の味覚 ~佐渡より~

春先にしかとれない佐渡産『銀葉草』。旬の味覚です。
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臭みがなく、コリコリの歯応えで、ごま和え、ポン酢和えなどシンプルな味付けが美味しくいただけます。

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